Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

queue d'écrevisse

L'écrevisse est une sorte de petit homard miniature, peu caloriques, mais en plus, elle est riche en protéines. Attention à sa teneur assez élevé de cholestérol, mais leur concentration en acides gras permet de contrebalancer cet élément. Découvrez les recettes à base d'écrevisse Healthy, les valeurs nutritives des écrevisse, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Recipe Not Found!
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
81 cal
Lipides
0.8 g
Cholestérol
120 mg
Sodium
180 mg
Potassium
250 mg
Glucides
0.5 g
Protéines
18 g
Sucres
0.5 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
20 mg
Fibres alimentaires
0.5 g
Calcium
36 mg

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits de l'écrevisse ?
L'écrevisse est une excellente source de protéines, qui est importante pour la construction et la réparation des tissus du corps. L'écrevisse est relativement faible en gras et en calories par rapport à d'autres fruits de mer. L'écrevisse est riche en vitamines B12 et en zinc, qui sont importants pour la santé des os, la fonction immunitaire et la régulation hormonale. Elle est également une source de fer et de cuivre, qui sont importants pour la production de globules rouges dans le sang.
Comment choisir les écrevisses ?
Lorsque vous achetez des écrevisses, cherchez des crustacés vivants et actifs avec une carapace brillante et ferme. Les écrevisses doivent avoir des pinces et des antennes actives, sans odeurs fortes ou parties molles. Si vous achetez des écrevisses qui ont déjà été cuites, cherchez des crustacés avec une couleur vive et une chair ferme. Évitez les écrevisses qui ont une odeur désagréable, qui sont flasques ou qui ont des parties molles.
Comment conserver les écrevisses ?
Les écrevisses doivent être conservées dans un environnement frais pour éviter leur détérioration. Si vous avez acheté des écrevisses vivantes, placez-les dans un récipient couvert et conservez-les au réfrigérateur. Les écrevisses vivantes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours. Si vous avez acheté des écrevisses cuites, placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur. Les écrevisses cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours.
Comment cuisiner les écrevisses ?
Les écrevisses peuvent être cuites de différentes manières, mais l'une des plus courantes est de les faire bouillir dans un court-bouillon pendant 10 à 15 minutes, puis de les décortiquer et de les servir avec une sauce. On peut aussi les cuisiner en sauce, par exemple dans une recette de ragoût d'écrevisses, ou les faire griller au barbecue.
Quelles sont les variétés de l'écrevisse ?
L'écrevisse à pattes rouges, originaire d'Amérique du Nord, qui est souvent élevée en Europe pour la consommation humaine. L'écrevisse de Louisiane, également originaire d'Amérique du Nord, qui est considérée comme une espèce invasive dans certaines régions du monde. L'écrevisse marbrée, originaire d'Europe, qui est une espèce en danger en raison de la perte de son habitat naturel et de la concurrence avec d'autres espèces invasives.
Quels plats se marient bien avec le goût de l'écrevisse ?
La salade d'écrevisses, qui consiste en une salade verte garnie de queues d'écrevisses cuites et assaisonnées d'une vinaigrette à base de moutarde, d'échalotes et de persil. Les écrevisses à la nage, qui sont des écrevisses cuites dans un bouillon aromatisé de légumes et d'herbes, servies avec une sauce à la crème et aux champignons. Les écrevisses grillées, qui sont des écrevisses cuites au barbecue ou au grill, assaisonnées d'une marinade à base d'ail, de citron et de persil.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients